শুক্রবার, ১৭ মে ২০২৪, ০১:৩৫ অপরাহ্ন
সংবাদ শিরোনাম ::
ভিন্ন স্বাদের কাঁঠাল বিচির কাবাব
- আপডেট টাইম : শুক্রবার, ৩ জুলাই, ২০২০, ৮.৫৪ এএম
- ২০৯ বার পঠিত
সুর্যোদয় ডেস্ক:কাবাব খেতে নিশ্চয়ই ভালোবাসেন। তবে এবার এই কাবাব একটু ভিন্নভাবে চেখে দেখুন মাছ, মাংস ছাড়া কাঁঠাল বিচি দিয়ে তৈরি কাবাব।
খেতে বেশ সুস্বাদু এই কাঁঠাল বিচির কাবাব। যা তৈরি করা যাবে খুব সহজে, আর ঝামেলাও নেই একদমই। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কাঁঠাল বিচির কাবাবের রেসিপিটি-
উপকরণ: কাঁঠালের বিচি ২৫০ গ্রাম, কাঁচা মরিচ তিনটি, গোলমরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, ধনে পাতা কুঁচি এক টেবিল চামচ, ঘি এক টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চামচ, জলন্ত কয়লা এক টি, তেল এক চা চামচ, লবণ স্বাদ মতো।
প্রণালী: প্রথমে কাঁঠালের বিচি ভালো করে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে বেটে নিন। এবার একটি বাটিতে তেল, ঘি বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার হাত একটু তেল মেখে ছোট ছোট টিকিয়া গড়ে নিন।
ঘি গরম করে টিকিয়াগুলোর দুই পাশে ভালো করে ভেজে নিন। কাবাবের মাঝে জলন্ত কয়লার বাটিতে তেল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন পাঁচ মিনিট। এবার নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার স্বাদের কাঁঠাল বিচির কাবাব।
এ জাতীয় আরো খবর..
প্রতিষ্ঠাতা : মেজর (অব) মোঃ মোদাচ্ছের হোসাইন, সম্পাদক মন্ডলির সভাপতি: বীর মুক্তিযোদ্ধা নুরুজ্জামান আহমেদ এমপি, ব্যবস্থাপনা সম্পাদক: তৌহিদ আহমেদে রেজা, বার্তা সম্পাদক: আসমা আহমেদ কর্তৃক ৫৪ কামাল আতাতুর্ক এভিনিউ সৈয়দ ভবন, ঢাকা-১২১৩ থেকে সম্পাদিত ও প্রকাশিত
ন্যাশনাল প্রিন্টিং প্রেস ২/১-এ আরামবাগ (১৬৭, ইনার সার্কুলার রোড ইডেন কমপ্লেক্স) মতিঝিল, ঢাকা-১০০০ থেকে মুদ্রিত, সম্পাদকীয় ও বাণিজ্যিক কার্যালয়-৩২ পুরানা পল্টন (৭ম তলা) বার্তা ফ্যাক্স: ৮৮-০২-৯৫৬২৩৯৮, বার্তা বিভাগ: +৮৮ ০১৬২০-৬০২০৬১-৬২ ই-মেইল: dailysurjodoy24@gmail.com